As festas de Natal e Réveillon são frequentemente associadas à comilança e ao abandono da dieta. No entanto, segundo especialistas, os alimentos presentes nas ceias de fim de ano não são vilões da alimentação saudável.
Muitos pratos típicos dessas celebrações são nutritivos e podem, inclusive, ser incorporados à rotina alimentar ao longo do ano, trazendo benefícios importantes para a saúde e contrariando a crença da maioria das pessoas.
“A ceia deve ser um momento de celebração e união. Não é necessário transformá-la em um pico de excessos seguido de restrições. A saúde é construída no dia a dia”, afirma a nutricionista Giselli Prucoli, da MedSênior.
Confira abaixo alguns pratos comuns das ceias de fim de ano que contribuem para uma alimentação saudável e podem ser mantidos no cardápio durante todo o ano.
Frutas secas e oleaginosas
Amêndoas, nozes, castanhas, avelãs, uvas-passas e damascos são presença garantida nas ceias e também verdadeiras fontes de nutrientes. Oleaginosas como nozes, amêndoas e castanha-do-Pará concentram gorduras mono e poli-insaturadas, conhecidas como “gorduras boas”, que auxiliam na saúde cardiovascular.
A castanha-do-pará se destaca pelo alto teor de selênio, mineral com potente ação antioxidante, essencial para a proteção das células. Já frutas secas como uvas-passas e damascos são ricas em fibras e potássio, contribuindo para o funcionamento do intestino e o controle da pressão arterial.
Peru e chester
Clássicos da ceia, o peru e o chester também são boas opções de proteína magra quando consumidos sem pele. Com baixo teor de gordura, esses alimentos são ricos em vitaminas do complexo B, fundamentais para o metabolismo energético e para o bom funcionamento do sistema nervoso.
Lentilha, grão-de-bico e feijão-fradinho
Muito associados às celebrações, esses grãos são fontes importantes de proteínas vegetais, ferro, ácido fólico e fibras solúveis. O consumo regular ajuda no controle do colesterol e da glicose no sangue, além de promover maior saciedade, fator essencial para a saúde metabólica.
Romã
Tradicionalmente ligada à prosperidade, a romã também é aliada da saúde. Rica em antioxidantes e com propriedades anti-inflamatórias, a fruta contribui para a proteção do coração, fortalecimento da imunidade, melhora da digestão e da saúde da pele, além de auxiliar na prevenção de doenças.
Frutas em geral
Cerejas, pêssegos, uvas, ameixas e abacaxi ajudam a equilibrar as refeições, fornecendo vitaminas, minerais e antioxidantes. O abacaxi, por exemplo, contém bromelina, uma enzima que auxilia na digestão de proteínas e tem ação anti-inflamatória. Já as uvas, especialmente as escuras, são ricas em resveratrol, composto associado à proteção da saúde cardiovascular.
Por SBT NEWS
